Ricette
家族が幸せになる
簡単で美味しい家庭料理。 料理教室 「Ricette(リチェッテ)」主宰 *イタリア語でレシピの意味 大変申し訳ありませんが 満席のため生徒募集は しておりません。 詳しくは、 「All About」掲載記事 をご覧ください。 「L'ala Pado Plus」 (ラーラ・ぱど・プラス) 女性起業家リレーインタビュー掲載記事 以前のブログ Ricette the Kitchen カテゴリ
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2005年 07月 27日
BGMにジャズが流れている素敵な居酒屋さん、「森の賢者」
森の賢者とはフクロウのことで、 店内には、フクロウの置物やオブジェが置かれています。 石垣島ならではの珍しい素材を使ったオリジナル創作料理。 島に伝わる「命薬(ぬちぐすい)の知恵」を大切にした身体に優しいお総菜が多く、 島の季節ものをふんだんに取り入れた山海の幸がいただけます。 自家製ちきあげは、沖縄風のさつまあげ。 揚げたてで、美味し~い! じーまみー豆腐の揚げ出し。 じーまみー豆腐は、家族みんな大~好きですが、 揚げ出しでいただくのは、ココが初めてでした。 じーまみー(地豆)=ピーナッツ。 沖縄で豆腐といえば「島豆腐」ですが、 このじーまみー豆腐も沖縄ではあまりにも有名。 ピーナッツの香ばしい香りと、上品な味わいのお豆腐です。 この他に、島野菜(野草、野菜)の天ぷらや串揚げなどをいただきました。 美味しすぎて、ついつい泡盛がすすんでしまいます。 ごちそうさまでした! *旧ブログよりお引越しした記事です。各記事へのコメント、TBは旧ブログを参照ください。
by ricette2
| 2005-07-27 13:47
| ●沖縄
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