Ricette
家族が幸せになる
簡単で美味しい家庭料理。 料理教室 「Ricette(リチェッテ)」主宰 *イタリア語でレシピの意味 大変申し訳ありませんが 満席のため生徒募集は しておりません。 詳しくは、 「All About」掲載記事 をご覧ください。 「L'ala Pado Plus」 (ラーラ・ぱど・プラス) 女性起業家リレーインタビュー掲載記事 以前のブログ Ricette the Kitchen カテゴリ
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2006年 01月 22日
今月の料理教室で使用している「Valrhona(ヴァローナ)」のチョコレートをちょっと拝借。
牛乳を小鍋に入れて沸かし、溶かしたチョコレートを加えてホイッパーで混ぜるだけ、 ショコラ・ショー。 オレンジピールを加えて牛乳に香りを移しました。 チョコレートとオレンジピールの組み合わせは、マリアージュでご紹介したばかりです。 ショコラ・オランジェ。 コチラは、八角の香りを牛乳に移したエキゾチックな香り。 ショコラ・アニス。 牛乳に香りを移す際は、5分程度蒸らして時間を置くと、香りがしっかり移ります。 美味しいチョコレートで簡単に作れるショコラ・ショー。 外は、雪です。ホカホカに温まるチョコレートドリンクはいかがですか? やはり「Valrhona」のチョコレートは美味しいです! グラスは、トルコのチャイグラス。 参考;チャイグラスを使って作ったパンナコッタ、白ごまプリン、黒ごまプリン *旧ブログよりお引越しした記事です。各記事へのコメント、TBは旧ブログを参照ください。
by ricette2
| 2006-01-22 21:26
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