Ricette
家族が幸せになる
簡単で美味しい家庭料理。 料理教室 「Ricette(リチェッテ)」主宰 *イタリア語でレシピの意味 大変申し訳ありませんが 満席のため生徒募集は しておりません。 詳しくは、 「All About」掲載記事 をご覧ください。 「L'ala Pado Plus」 (ラーラ・ぱど・プラス) 女性起業家リレーインタビュー掲載記事 以前のブログ Ricette the Kitchen カテゴリ
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2006年 12月 22日
Kopi(コピ)=コーヒー、「Kopi Bali(コピ・バリ)」=バリのコーヒー。
「Ayung Teras(アユン・テラス)」のコピ・バリ。 「コピ・バリの淹れ方・飲み方」 コーヒーの粉(と砂糖)を直にカップに入れ、お湯を注ぎ、 コーヒーの粉が沈殿するのを待ちます。 上澄みをすするように飲みます。 それでも粉が口に入り、 ちょっと飲みずらいのが、コピ・バリの特徴。 飲み終わりは、コーヒーの粉が底に溜まっている状態です。 料理教室では、 フィルターで漉して淹れました。 コピ・バリの独特な香りを 飲みやすく楽しんでいただけたと思います。 インドネシア料理には、やはりBir(ビル)=ビール♪ 「Bintang(ビンタン)」「Bali Hai(バリ・ハイ)」 がメジャーなブランド。 クリスマス特別講座では、ビンタンと一緒に楽しんでいただきました。飲めない方には、お土産に・・・ 「IKEA」で購入したクリスマス・ティー他、 クリスマスプレゼントをお持ち帰りいただきました。 ウェイティング・キャンセル待ちの方が、 たくさん参加してくださいました。 初めてお会いした方も多かったのですが、 楽しいひと時を過ごすことができました。 ありがとうございました! *旧ブログよりお引越しした記事です。各記事へのコメント、TBは旧ブログを参照ください。
by ricette2
| 2006-12-22 21:33
| ◆インドネシア料理
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