Ricette
家族が幸せになる
簡単で美味しい家庭料理。 料理教室 「Ricette(リチェッテ)」主宰 *イタリア語でレシピの意味 大変申し訳ありませんが 満席のため生徒募集は しておりません。 詳しくは、 「All About」掲載記事 をご覧ください。 「L'ala Pado Plus」 (ラーラ・ぱど・プラス) 女性起業家リレーインタビュー掲載記事 以前のブログ Ricette the Kitchen カテゴリ
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2007年 12月 26日
クリスマスイブに作った、豚ロースの塩釜焼き
業務用スーパーでお肉を仕入れたので、2kgも作ってしまいました。 これは、オーブンに入るギリギリのサイズ。明らかに作りすぎ。 とても美味しく出来たので、釜ごとお隣にお裾分け。 お隣といっても、義父と義兄家族が二世帯で同居しているの。 義姉がとても喜んでくれて、こんなプレゼントをくれました。 「Aigre Douce(エーグルドゥース)」のケーク・キャラメル。 店名は、お菓子の美味しさ、味の要であるエーグル=酸味、ドゥース=甘味。 長さ22cmのケーク=パウンドケーキ。 特注の型で作った細長いカタチがスタイリッシュ。 キャラメルの雫にそそられます。 ふりかけたグラニュー糖を焼きゴテで3回、とことん焦がす手間のかけよう。 香ばしくってパリパリ! 焦げたキャラメルは、ほろ苦さも加わって、甘くない私好みの味。 ご馳走さまでした~、私にもサンタさんが来てくれた気分♪ 11歳の息子が、とうとうサンタさんの正体を知ってしまいました。 夢見る頃を過ぎても、少年の心は持っていて欲しい、いつまでも。
by ricette2
| 2007-12-26 08:38
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