Ricette
家族が幸せになる
簡単で美味しい家庭料理。 料理教室 「Ricette(リチェッテ)」主宰 *イタリア語でレシピの意味 大変申し訳ありませんが 満席のため生徒募集は しておりません。 詳しくは、 「All About」掲載記事 をご覧ください。 「L'ala Pado Plus」 (ラーラ・ぱど・プラス) 女性起業家リレーインタビュー掲載記事 以前のブログ Ricette the Kitchen カテゴリ
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2008年 10月 22日
ミールスには欠かせないインドのスープ、ラッサム。
辛くて酸っぱいのが特徴。 辛さは唐辛子、酸っぱさはタマリンドで調節する。 試作の時は苦手だったヒーングにも挑戦してみた。 結果、苦手を克服できず、臭みは旨みに変わる実感もない。 ラッサム。 ラッサムには必ずと言っていいほどパクチーが添えられる。 パクチーも苦手な私は、苦手克服に一歩前進。 こうして、色々な料理に触れる度、三歩進んで二歩下がる。 一歩でも前進すれば、まぁよしとしましょう♪ 初戦は8-5で目標だった初戦突破を果たしました! 二回戦は、前年度準優勝しているシード選手が相手。 やはり試合慣れしていて強かった~ 途中6-5までリードしたものの、最後に3ゲーム連取され6-8で負けました。 緊張感と疲労、暑さによって妨げられる集中力、そして体力。 すべて維持しなければ8ゲーム先取には勝てない。 来年は、二回戦突破を目指して頑張りま~す! まずは、エルボーの治療のため、整形外科でリハビリ。
by ricette2
| 2008-10-22 14:14
| ◆アジアン・インド料理
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