Ricette the Kitchen 2:■スイーツ・お菓子・その他

カテゴリ：■スイーツ・お菓子・その他

• 試験中は甘いもので乗り切る。
  [ 2011-03-10 19:50 ]
• 「Au Bon Vieux Temps 」のガトー・ピレネー
  [ 2011-02-09 19:19 ]
• ドイツ菓子
  [ 2010-12-27 17:57 ]
• 「やなか珈琲店」
  [ 2010-11-09 17:19 ]
• 「SWEETS garden YUJI AJIKI」
  [ 2010-11-05 08:28 ]
• 3度目の正直？2度あることは3度ある！
  [ 2010-11-01 17:17 ]
• rainyさんからの贈り物♪
  [ 2010-05-28 07:07 ]
• 白いタイヤキ
  [ 2010-03-23 16:16 ]
• 「Au Bon Vieux Temps」のヴァレ・デ・フレーズ
  [ 2010-03-18 08:33 ]
• 「ドミニク・サブロン」のマカロン
  [ 2010-03-16 08:08 ]

試験中は甘いもので乗り切る。

学年末試験中の娘。
試験も5日間となると長期戦、気力・体力が続かない。時々、弱音も吐く。

「Patisserie Paris Seveile（パティスリー・パリセヴェイユ）」のケーキ。

タルト・フリュイ・ルージュ。
ルージュ＝赤い実がたっぷりザクザク感の楽しめるタルト。

エベレスト。
フロマージュブランのムースとフランボアーズ。
何故これを選んだのか・・・それはそこに山があるから。

キャラメル・ポワール。
イチオシ！大人のグラスデザート。
キャラメルクリームとムース、ほろ苦いキャラメルソースと洋梨のマリアージュ！

あと一日やっとゴールが見えてきたね、頑張って乗り切って～

「Au Bon Vieux Temps 」のガトー・ピレネー

今日は娘の16歳の誕生日。おめでとう！！！

昨日の料理教室開催中にピンポーン♪と家までプレゼントを届けてくれた母。
「Au Bon Vieux Temps（オーボン・ビュータン）」のガトー・ピレネー。

フランスピレネー地方に伝わるバームクーヘンの元祖。
ピレネー山脈をイメージしたフランス菓子。

でも、こんなバームクーヘン見たことないっ！

日に10個しか作れないことから、予約しないと手に入らないそう。

山頂をいただく贅沢。

バームクーヘンにしては珍しくオレンジの香り。
味はもちろん最高～、美味しい～～～♪ご馳走様でした！

ドイツ菓子

ちょうどクリスマスに間に合うよう、いただいたドイツ菓子。

シュトーレン。

ドイツの発酵菓子。
スパイスたっぷりの生地に、レーズン、いちじく、オレンジピール、レモンピール、
アプリコット、りんご、くるみ、ヘーゼルナッツ、アーモンドがた～っぷり。

「KIHACHI（キハチ）」のむかしバームクーヘン。
ドイツでは、最高技術を持つ菓子職人だけがお菓子の王様バームクーヘンを作ります。
キハチのバームクーヘンは、はちみつやメープルシロップなど
厳選された天然甘味素がバランスよく配合され、
キメが細かくしっとり甘すぎなくて優しい味でした。

ご馳走様でした～！

「やなか珈琲店」

とびきり美味しいコーヒーをいただきました！

「やなか珈琲店」

紙袋から漂う芳しい香り、濃厚～
飲むよりももっぱらテーブルの上に置いてアロマ効果で癒されています。

バリ＆ロンドンのお土産。

「SWEETS garden YUJI AJIKI」

「Region」から車を飛ばして足を延ばした先は・・・

「SWEETS garden YUJI AJIKI（スイーツガーデン　ユウジ　アジキ）」

スイーツ界で知らない人はいないトップシェフの安食雄二さんが、
一昨年たまプラーザにある「デフェール」をお辞めになり、
約2年の充電期間後の独立オープンとなれば期待も膨らみます。

デリス。

アルモニー。

ハニーハント。

シヴァラ。

プレミアムプリンもめちゃ旨だった～！さっすが安食さん！
今後益々の人気店になりそう。

◆「SWEETS garden YUJI AJIKI（スイーツガーデン　ユウジ　アジキ」
神奈川県横浜市都筑区北山田2-1-11　
045-592-9093 / 10：00～19：00　水曜日定休

3度目の正直？2度あることは3度ある！

8月に予選があった試合の決勝大会がま～だ行われていません。
延期、延期、また延期。すべて雨（トドメの台風14号）
今回は3度目の正直と信じていたのに、2度あることは3度ある！・・・もう11月。

予定通りに事が進まないと、いじける私。
例えば、雨で中止になった場合、その日一日ふて寝して過ごしてしまう。
何か他のプランを考えて気持ちを入れ替えればいいのに、それが出来ない。

さすがに3度目の延期には、主人から「ランチでも食べに行こう。」との優しい言葉。
そういう主人は、私の試合の観戦＆応援＆ビデオ撮影でスタンバイ中。いつも頭が下がる。

10年以上経っても未だお気に入りのお店、「Region（レジオン）」

ラスサンドセット。

パン・ド・ラスというラムレーズンと黒ごまの入ったパンが超～好み。
レタス、トマト、きゅうり、卵、グリュイエールチーズと特製みそマヨネーズ！

秋の新作クレープ、シャンピニオン。クレープの中は、きのことトマトソース。

食後にプチデザートがついてくるのが嬉しい。

さらにデザート、エトワレ。
ピスタチオと桃の美味しいカップリング。

機嫌が直ったところで、美味しいパンを買って帰りましょう。

rainyさんからの贈り物♪

グリーンが目にも鮮やかな実山椒をいただきました。

早速、作りましたよ～、ちりめん山椒。

美味しくってあっという間に完食！
rainyさん、また送って～～～

続・rainyさんからの贈り物♪

白いタイヤキ

娘が志望校に合格した連絡をした直後、私の両親がお祝いに駆けつけてくれました。
オーボン・ビュータンのケーキとお赤飯、それから・・・

白いタイヤキ。

タピオカ入りの白い生地は、モッチモチ。
中身は黒あん、白あん、カスタードクリームなどなど。
オーブントースターで焼くと、外はサクサク、中はもっちり。
紅白タイヤキもあって、まさにおめでタイ～♪

ホント家族って有難いですね～、ご馳走様でした！

「Au Bon Vieux Temps」のヴァレ・デ・フレーズ

一雨ごとに春に近づく、とはいえ、まだまだ肌寒い日が続きますね。
自称「晴れオンナ」の私ですが、お天気のよい日は仕事、
テニスの予定がある日に限って雨、と思うようにいかない日々です。

昨日の試合では、まさかの連敗。
一生懸命練習しているのに、成果が出せない。
練習では打てる球が試合では打てない。
負けるわけない、と思えば思うほど力んだりしてミスが出る。
メンタルの弱さ。
何度もぶつかった壁にまたしても直面しています。
抜け出さなくちゃ♪

さて、こちらは、「Au Bon Vieux Temps（オーボン・ビュータン）」のヴァレ・デ・フレーズ。

娘の合格祝いに、発表当日私の両親がお赤飯と一緒に駆けつけてくれた時に
初めていただいたのですが、あまりにも美味しくてリピート。
疲れている時は、甘いものに限りますねぇ。

昨夜はあまりにもショックでほとんど寝付けず。
眠れないほど悔しいことってあるんですねぇ。

「ドミニク・サブロン」のマカロン

ホワイトデーに主人から貰った
「Le Boulanger Dominique SAIBRON （ル・ブーランジェ・ドミニク・サブロン）」
のマカロン。



バニラ、ショコラ・ノワール、パッション、フランボワーズ、
ローズ、カフェ、ピスターシュ、アプリコットの8種類+季節限定。

ココのパンが大好き！
ケーキも本格的に展開したと思ったら、マカロンも～～～♪

アソートボックスはパッケージも可愛くて超オススメ♪