京のおばんざい・栗の渋皮煮と反省。

スタッフのご協力のもと完成した栗の渋皮煮。

丹波栗（銀寄）の特大サイズは、本当に立派！
普通の栗のゆうに2倍から3倍はある大きさです。

料理教室スタッフのN.Sさんから材料に関して相談があり、
「せっかく手間暇かけて作るのだから、材料費はいくらかかっても構いません！」
と豪語したものの、栗3kg（約60個）の渋皮煮を作って材料費だけで一万円近くかかりました。

食べてみて納得～、やはり材料費をケチってはいけません！

本当に美味しかった！と生徒さんたちから絶賛の嵐。
N.Sさんの苦労も報われたことと思います。お疲れ様でした。

私のテニスエルボーですが、一ヶ月以上かかってやっと回復傾向。
整形外科　→　整体（鍼治療・マッサージ）　→　スポーツ整形と渡り歩き、
プロ選手にしか打たないステロイド入りの注射を二回打ってもらい、
やっとの思いで、ちょっと回復。（絶対に諦めない！）
クリスマスに行われる試合に出場、復帰しま～す。

・・・って全然懲りてませんね。すみません。