Ricette
家族が幸せになる
簡単で美味しい家庭料理。 料理教室 「Ricette(リチェッテ)」主宰 *イタリア語でレシピの意味 大変申し訳ありませんが 満席のため生徒募集は しておりません。 詳しくは、 「All About」掲載記事 をご覧ください。 「L'ala Pado Plus」 (ラーラ・ぱど・プラス) 女性起業家リレーインタビュー掲載記事 以前のブログ Ricette the Kitchen カテゴリ
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2007年 07月 13日
娘のお弁当生活が始まって早3ヶ月が経ちました。
お弁当のことを忘れた日はありません。 前日から明日は何にしよう、と予めメニューも決め、材料も揃え、準備万端でした。 でも、慣れ、って怖いですね。 こんな日が来ることは、なんとなく予感していました。 毎日雨が続き、気分は憂鬱。 連日の蒸し暑い日々で早くも夏バテ気味の私。 ここ数日、やる気が完全に失せていました。 夕飯を作るのも億劫、お弁当まで考えが及ばなかったのです。 昨夜から、なんだかカラダの調子が悪い。 こんな日は、早く寝てしまおう! zzzzzzzz 今朝、キッチンへ立ち、いつものようにお弁当の支度・・・ ガ~~~~~ン! ごはん炊いとくの、忘れた~ 夕飯の残りのエビフライを海苔巻きにしよう・・・ と、なんとなく考えてはいました。 でも、ごはんを炊き忘れちゃった! ・・・ 娘が登校するまで、あと1時間。 今からごはんを炊いても間に合うかしら? それとも、思い切って娘にごめんなさい、をしてコンビニに走る!? ・・・で、出来たお弁当がコレ!生春巻き弁当。 野菜室を開け、レタス、大葉、プチトマトを確認。 具が足りないと判断し、素早く春雨を熱湯で戻す。 ライスペーパーを水で戻し、 レタス、大葉に戻した春雨と昨夜の残りエビフライを巻く。 スイートチリソースを添え、 缶詰のパイナップルとプチトマトで隙間を埋める。 間に合った~ しかも、カットした切れ端を後で味見したら、すっごく美味しい! 生春巻きには茹でた海老を入れていましたが、エビフライを入れるとさらに美味しい! やれやれ。台風一過。 教訓!炊飯器のタイマーだけは、ちゃんと確認しておきましょう。 ライスペーパーに助けられた日、忘れません。 台風4号が日本を縦断しそうです。 各地で被害が起きないよう、無事に台風一過を祈っています。 *旧ブログよりお引越しした記事です。各記事へのコメント、TBは旧ブログを参照ください。
by ricette2
| 2007-07-13 20:22
| お弁当
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