Ricette
家族が幸せになる
簡単で美味しい家庭料理。 料理教室 「Ricette(リチェッテ)」主宰 *イタリア語でレシピの意味 大変申し訳ありませんが 満席のため生徒募集は しておりません。 詳しくは、 「All About」掲載記事 をご覧ください。 「L'ala Pado Plus」 (ラーラ・ぱど・プラス) 女性起業家リレーインタビュー掲載記事 以前のブログ Ricette the Kitchen カテゴリ
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2008年 07月 25日
タンドリーチキンより美味しかった「ニルヴァナム」のペッパーチキンロースト
調べてみると、「ニルヴァナム」のオーナーは、南インド・ケララのご出身。 ケララで多く採れる黒胡椒や、 南インドを代表するハーブ・カレーリーフなどがふんだんに使われるケララのお料理。 ローストといってもいわゆるローストチキンではなく、 玉ねぎやトマトをローストし、ハーブと一緒にチキンを炒め煮したもの。 ペッパーチキンロースト。 見よう見まねで作ってみたが、これが傑作~! このままでも、煮汁ごとサフランライスにかけてペッパーチキンカレーにしても美味しかった♪
by ricette2
| 2008-07-25 07:55
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