Ricette
家族が幸せになる
簡単で美味しい家庭料理。 料理教室 「Ricette(リチェッテ)」主宰 *イタリア語でレシピの意味 大変申し訳ありませんが 満席のため生徒募集は しておりません。 詳しくは、 「All About」掲載記事 をご覧ください。 「L'ala Pado Plus」 (ラーラ・ぱど・プラス) 女性起業家リレーインタビュー掲載記事 以前のブログ Ricette the Kitchen カテゴリ
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2011年 08月 25日
7歳下の弟夫婦に待望の赤ちゃん誕生!
産まれて間もないNちゃんを連れて遊びに来てくれました。 シャンパンを開けて乾杯! ラタトゥユ、温泉卵のせ、バルサミコソース。 チーズソースが、美味しかったので、茹で野菜のチーズソース。 弟はもちろん娘が気に入って残さずパンで拭って食べてました。 ステーキなどお肉のソースにしてもよし、 娘はチーズフォンデュで飽きるほど食べたい!と絶賛。 ゼリーサラダ。 夏野菜をコンソメゼリーに絡めて。 他にはパスタなど、お昼なので簡単なおもてなし料理となりましたが、 お嫁さんのMちゃん、可愛いNちゃんに会えて幸せな一日でした。また来てね~~! #
by ricette2
| 2011-08-25 13:55
| うちごはん
2011年 08月 24日
肉星人の息子の身長が175cmを超え、嬉しい悲鳴。
毎日せっせとお肉を食べさせていますが、私的には野菜をたっぷり食べたい。 グリル野菜のチーズソース。 ウォーターオーブンで野菜をグリル。 焼くことで旨みと甘みがぎゅっと詰まっていくらでも食べられちゃう。 ちょっと思いつきで作ったチーズソースがあまりにも簡単で美味しかったので・・・ チーズソースのレシピ #
by ricette2
| 2011-08-24 18:02
| うちごはん
2011年 08月 22日
料理教室で初めてのメキシコ料理!
ということで、生徒Kさん)からのリクエストはチキンファヒータでした。 生憎、私は食べたことがなかったので、 料理教室でご紹介するまでには至りませんでしたが、 主人がアメリカ出張の際、Tex-Mex(テックス・メックス)メキシコ風アメリカ料理店で いただいたチキンファヒータの味をアレコレ詳しく聞いて試作してみました。 チキンファヒータ。 こんがり焼いたトルティーヤにたっぷりのアボカド、チーズと一緒に。 美味しかった~♪今度、メキシコ料理店に行ったら必ず食べてみたい。 本当は本場で食べてみたいけれど、受験生のいる我が家は当分旅行は無理。 TOGOがいる家の生活がイチバン好き。 #
by ricette2
| 2011-08-22 11:08
| うちごはん
2011年 08月 19日
2011年 08月 02日
タコスパーティの〆は、トトポス&メキシココーヒー。
メキシコでは、多めに用意して必ず残ってしまうトルティーヤを活用し保存食にします。 その代表が、トトポス。 ピザを切るように8等分にカットし、揚げるだけ! シナモンシュガーをふり、アップルシナモンジャムを添えます。 その味わいは、まるでアップルパイそのもの。 トルティーヤが残ってしまった時は、トトポスにすると子供たちも大喜びです。 お気に入りは、「グリーンウッド」のジャム。 メキシコは中米で一番のコーヒー生産地、メキシココーヒーは、酸味があるのが特徴です。 #
by ricette2
| 2011-08-02 21:28
| ◆デザート・ドリンク
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